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芦笋的功效和作用都有哪些?芦笋对抗癌具有很大的好处清口解腻

文章来源:植物科普网浏览:184次最后更新:2019-10-22 10:17:35

芦笋的功效和作用都有哪些?芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。让我们通过下边短文一起了解芦笋的5大功效作用和3个禁忌,给大家更好的认识茵陈。芦笋的功效和作用都有哪些?

芦笋的功效和作用都有哪些?芦笋对抗癌具有很大的好处清口解腻

一、芦笋的五功效与作用

芦笋的功效1、芦笋具有降脂减肥:芦笋的功效非常多,它的含糖量很低脂肪含量也很低,纤维含量比较高,另外还含有非常丰富的微量元素,虽然它的蛋白质含量不高,但是氨基酸的组成比例适中,常吃能够起到减肥降脂的功效哦。

芦笋的功效2、芦笋具有效防治疾病:芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用,水解生成门冬氨酸,可改善机体代谢,消除疲劳,增强体力,并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外,芦笋中的锰能改善脂肪代谢,降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。

芦笋的功效3、芦笋具有降血脂:实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。

芦笋的功效4、芦笋具有有效抗癌:芦笋是一种抗癌高手,它能够对多种类型的癌症有抵抗作用。这主要是因为它含有非常丰富的组蛋白能够抑制细胞生长,而且能够防止细胞扩散;另外,芦笋还含有丰富的硒元素,能够消除人体的有害自由基,从而抑制致癌物的活力。其中的天门冬酰胺酶已经被公认是防治癌症和白血病的圣品。

芦笋的功效5、芦笋具有清口解腻:每到春节,都是亲戚走访或宴会密集的时候,这时候人们会吃很多肉类食物,海鲜也非常多,这时候来一盘绿油油的芦笋随队能够让人眼前一亮。绿芦笋色泽鲜艳。且含有非常丰富的维生素和纤维素,吃了能够去油腻促进排便。

二、芦笋的3个禁忌

芦笋的禁忌1、芦笋与阿司匹林相克,两者对胃都有刺激作用,同食对胃有损害;芦笋与氨茶碱相克,同食会加快氨茶碱的排泄,降低药效;芦笋与白霉素相克,如芦笋、酸菜、咸肉、鸡、鱼、山楂和杨梅等酸性食物会降低药效;芦笋与丹参相克,酸味食物多属温热之物,丹参微寒,能活血化淤、扩张血管,就性味而言,两者皆不相合。

芦笋的禁忌2、芦笋在烹饪的时候应尽量避免高油高温加热过久,这样不仅会破坏其中的叶酸,还会影响口感。最佳烹饪方法是用微波炉小火热熟或蒸熟。

芦笋的禁忌3、痛风、糖尿病、脾胃虚寒者不宜食用:因为芦笋中的嘌呤含量相对较高,会加重尿酸的代谢障碍。

标签:植物科普
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