这些食物除了可以食用还有很大药用功效?这些食物既可以吃又又有药效

这些食物除了可以食用还有很大药用功效?相信很多人对蔬菜的认知只停留在蔬菜仅当做菜品供我们营养所需而已，其实蔬菜也是有不错的药用价值的，蔬菜的品种很多，但有些蔬菜在保健食品上依然有它的一席之地，下面我们就来看看药用蔬菜都有哪些，我们又该注意哪些事项。这些食物除了可以食用还有很大药用功效?

这些食物除了可以食用还有很大药用功效?

药用蔬菜有哪些

菜市场中转一圈，在眼花缭乱的蔬菜中，我们是很难看出哪些食物是具有药用价值的，下面就由小康为大家介绍几种吧。

1、 芹菜

芹菜性凉、味甘辛，具有降血压的作用，而且在芹菜中还可分离出一种碱性成分，对人体有镇静安神的作用，还可帮助利尿、清热解毒等等，是具有药用价值的蔬菜之一。

2、 发菜

发菜味甘、性寒，有很好的清热消瘦、利小便等功效，同时它还具有调节神经的作用，可作为高血压、高血脂等病症的辅助食疗。

3、 大蒜

说到大蒜，应该大家都不陌生，在炒菜或者吃饺子的时候我们都习惯放上一些来进行调味，可大蒜不仅可作为调味，还具有消肉食积滞和解毒杀虫的作用。

4、 薄荷

薄荷可作为凉拌也可作为食物的调味，它也可应用在常见中药材中，主要是因为它有清心明目、解毒败火、帮助消化的作用，对于一些热感冒、上火的人可以吃一些。

5、 茴香

茴香是调味中最为常见的，因为它的独特气味多被应用为调香为主，其实在中医角度上来说，茴香味辛，性温，归肝、肾、脾、胃经，有温肝肾、暖胃气的作用。

食用药用蔬菜时有哪些误区

可能有些人会觉得，既然这蔬菜有这么多的功效，那我平时多吃一点不是对身体非常的好吗，但"药食同源"的蔬菜也是有一些注意事项的，特别是一些误区我们要尽可能避免。

1、 不管什么季节，药用蔬菜买来就吃

因为这个菜有药用价值，因此在菜市场看到这个蔬菜的时候就立马买来就吃，但是需要注意的时候，药用蔬菜和气候一样，也应四季有别，若不分季节，可能会造成"进之不当，食之无益，反而有害"的后果。

2、 药用蔬菜当平常的蔬菜烹饪

药用蔬菜也有自己的烹饪方式的，不合适的反而会导致没有药用价值，比如说在炖肉的时候在后面放一些薄荷，可以保持那股香气，但是同时间煮的话香气易发散，就会降低药效。

3、 过量吃

有些药用蔬菜是有大补的作用的，过量使用反而会导致流鼻血，甚至还会导致过服中毒。

这些食物除了可以食用还有很大药用功效?以上只提及了部分有药用价值的蔬菜，其实具有药用价值的蔬菜还有很多，因此我们在食用的时候可多多了解一下，同时也要注意在食用的时候尽量避开那些误区。